Что подают на азкаре (поминках) и шлошим

Общая трапеза после азкары

На азкару, шлошим и годовщину родные и друзья собираются, чтобы вместе почтить память близкого: на молитву в синагоге, на кладбище или дома. Потом семья принимает тех, кто пришёл, и обычно все садятся за общий стол. Во многих семьях над едой произносят благословения ле-илуй нишмат (для возвышения души близкого человека), а кто-то добавляет урок Торы или несколько слов в память о нём.

Единственно правильного меню здесь нет. Обычаи различаются от семьи к семье и от общины к общине: одни подают лёгкое угощение, другие устраивают полноценные поминки с закуской и основным блюдом. Выберите то, что подходит семье, числу гостей и времени встречи.

Порядок подачи блюд

Достойная трапеза на азкаре обычно устроена как полноценный семейный обед: сначала салаты и хлеб, затем закуска, потом основное блюдо с гарнирами. Меню на нашем сайте построено так же. Вот некоторые блюда из него:

• Салаты: матбуха, хумус, тхина, печёный баклажан, турецкий салат, морковь по-мароккански и другие. Можно выбрать до 6.
• Закуски: рыба мушт в марокканском соусе, тушёный лосось, рыбные тефтели в марокканском соусе и другие. Можно выбрать до 2.
• Основные блюда: жаркое в соусе, куриные бёдра без кости, шницель, фирменный кебаб и другие. Можно выбрать до 2.
• Гарниры: белый рис, красный рис, запечённый картофель по-парижски, кускус, стручковая фасоль и другие. Можно выбрать до 3.
• Хлеб: булочки (амоци или мезонот), без ограничений.

Выбирая, думайте о разнообразии: рядом с острым салатом пусть будут и неострые, рядом с мясом - рыба, рядом с рисом - овощи. Тогда каждый гость найдёт что-то для себя.

Трапезу собирают на сайте, категория за категорией: собрать меню на азкару. О самом заказе, доставке и городах, куда мы привозим еду, читайте на странице о кейтеринге на азкару.

Где проходит трапеза

Одни семьи собираются дома, другие принимают гостей в синагоге после молитвы, третьи выбирают небольшой зал. Заранее проверьте, хватит ли столов и стульев, и решите, кто примет доставку, когда её привезут.

Адрес указывают на странице заказа, вместе с этажом, квартирой или кодом подъезда. Всё, что поможет найти место, например название синагоги или зала, пишут в поле для примечаний.

Что решить до заказа

• Количество гостей. Его указывают на странице заказа. Как его оценить и что ещё влияет на количество еды, рассказано в статье «Сколько еды заказать на азкару».
• Аллергии и пожелания. Об аллергиях, о гостях, которые не едят рыбу или острое, и о любых других просьбах пишут в поле для примечаний. Если у кого-то аллергия, позвоните нам ещё до заказа и спросите о каждом блюде.
• Кашрут. Наш кашрут в оригинальной формулировке на иврите: כשרות מהדרין בת-ים. Подробности на странице о кашруте.
• Дата. Годовщина отмечается по еврейской дате, поэтому каждый год она выпадает на другое число по обычному календарю. Найти её поможет калькулятор йорцайта.
• Время доставки. Если дата известна, выберите дату и время на странице заказа. Можно заказать и на тот же день: доставка придёт в течение 3 часов после заказа, в рабочие дни и часы. В пятницу и в канун праздника доставка приходит до наступления Шаббата или праздника, а в Шаббат и праздники мы закрыты.

Если что-то непонятно, спросите нас по телефону или в WhatsApp.